Qu'est-ce qu'un cigare Maduro et quelle est sa cape ?

Le terme espagnol "maduro" signifie "mûr". Le terme "maduro" désigne donc la feuille de cape utilisée dans la fabrication des cigares.

En tant qu'amateur de cigares depuis 20 ans, je sais que de tous les types de tabacs utilisés pour recouvrir une vitole, la cape Maduro est sans doute le choix le plus flexible et le plus aromatique.

Ces belles cape noires s'accordent avec n'importe quel profil de goût, qu'il soit subtil et crémeux ou fort et puissant. En raison de leurs caractéristiques spécifiques, il y a beaucoup à apprendre et à découvrir sur les cigares Maduro. C'est pourquoi j'ai créé aujourd'hui un profil détaillé afin d'enrichir vos connaissances sur les cigares maduro et leurs cape dans cet article.

Restez avec moi jusqu'à la fin de l'article, et votre expérience du cigare n'en sera que plus bénéfique.

Commençons à explorer tous les détails concernant Maduro ;

1. Qu'est-ce qu'une cape Maduro ?

De nombreux nouveaux fumeurs nous demandent ce que signifie "Maduro" dans le domaine des cigares. Il existe deux catégories principales en ce qui concerne les caractéristiques de la couleur d'un cigare :

• Naturel : Ce groupe comprend toutes les cape de cigares aux tons ocre et brun clair.
• Maduro : Les cape des cigares Mudro se présentent sous différentes teintes, du noir Oscuro au brun chocolat au lait. Chaque marque a une couleur de feuille de cape différente.

Contrairement à la plupart des autres enveloppes courantes, les enveloppes maduro ne sont pas vraiment identifiées par le type de feuille qu'elles utilisent, ni même par leur pays d'origine. Le terme espagnol "maduro" signifie "mûri", ce qui signifie que les feuilles mûres qui ont subi un processus de fermentation naturelle pour produire de superbes feuilles brun foncé sont utilisées pour fabriquer les cape maduro. Les cape maduro sont fabriquées à partir de diverses graines, mais les Connecticut Broadleaf et les San Andres sont les plus couramment utilisées pour le maduro. Ces variétés peuvent supporter les températures de fermentation nécessaires à la transformation de l'amidon du tabac en sucres. Cette transformation donne aux feuilles de tabac une coloration caractéristique et un éclat huileux.

Parce qu'elles sont matures, les cape maduro ont des saveurs plus riches et plus complexes. Le type de feuille utilisé détermine le résultat final, même si n'importe quelle feuille peut être utilisée pour fabriquer une cape maduro. Seuls ceux qui ont la force de supporter des années de vieillissement sont qualifiés.

Pour répondre à vos goûts, il existe une variété d'enveloppes Maduro. Grâce à leur couleur plus foncée, ils sont faciles à identifier, mais il faut savoir qu'ils varient en fonction du type de feuilles utilisées.

2. Enveloppe naturelle ou Maduro

Bien qu'il s'agisse de catégories assez larges, les cigares naturels et les cigares Maduro se distinguent les uns des autres de la manière suivante :

• La première distinction notable entre les enveloppes Natural et Maduro est leur poids plus léger.
• Les enveloppes Maduro deviennent épaisses et grasses avec le temps. Leur saveur est plus nuancée que celle des feuilles naturelles. Les feuilles de la cape Maduro sont douces et sucrées, tandis que les feuilles de la cape naturelle ont un goût de noisette plus doux.
• Alors que les feuilles d'enveloppe naturelles sont cultivées avec une exposition minimale au soleil, les feuilles d'enveloppe maduro sont soumises à un processus de fermentation rigoureux pour acquérir leurs qualités uniques. Certaines sont également cultivées sous une étamine. Le processus de séchage des feuilles d'enveloppe naturelles est plus lent.
• En général, les cigares Maduro brûlent plus lentement que les cigares Naturels.
• Les mois les plus frais sont propices à la consommation de cigares Maduro accompagnés de whisky et de cognac. Toutefois, en raison de leur saveur douce, les cigares enveloppés dans des matériaux naturels sont parfaits pour le printemps et l'été.

La façon la plus simple d'apprécier les distinctions entre Natural et Maduro est de fumer une marque que vous appréciez dans chacune des enveloppes, de noter vos observations, puis de comparer les deux.

3. Production et histoire de la cape du cigare Maduro

Si l'amateur lambda peut penser que les cigares Maduro auront, ou du moins devraient avoir, une longue et brillante histoire, satisfaisant les palais des générations successives de fumeurs pendant des décennies, voire des siècles, la vérité est plus terre à terre.

Il y a moins de 50 ans, les premières cape Maduro sont apparues. Ils étaient fabriqués en laissant la corona, c'est-à-dire les feuilles les plus hautes de la tige, mûrir au soleil pendant une période plus longue que d'habitude. De ce fait, ces feuilles étaient déjà plus foncées et plus épaisses que d'habitude et, au cours de la fermentation, elles le devenaient encore plus.

Le goût légèrement sucré du Maduro a commencé à gagner en popularité parmi les fumeurs et les Maduro ont rapidement accédé à la célébrité, bien qu'ils aient été au départ difficiles à vendre sur un marché dominé par les capeurs Shade et Natural.

Les capeurs Maduro ont dû être fabriqués d'une autre manière pour répondre à la demande, et comme le nom ne désigne que la couleur foncée de la cape, il n'a pas fallu longtemps à des entreprises créatives pour trouver des moyens innovants, parfois meilleurs que d'autres, d'incorporer des teintes de café. Si certaines marques peu scrupuleuses ont eu recours à la teinture et à d'autres méthodes pour assombrir artificiellement les feuilles, en particulier pendant le boom du cigare dans les années 1990, la majorité des cape Maduro sont aujourd'hui fabriquées grâce à un processus de fermentation et de récolte qui utilise une chaleur élevée et un temps prolongé pour permettre à la couleur de se développer naturellement.

Le fait que certains des arômes les plus complexes et les plus exquis que l'on trouve dans le tabac de qualité supérieure puissent être produits par les sucres laissés dans les feuilles après leur repos prolongé dans l'étable de séchage n'est certainement pas un inconvénient. Actuellement, une grande variété de tabacs est utilisée pour fabriquer la cape Maduro, mais deux d'entre eux se distinguent des autres : le Connecticut Broadleaf et le San Andres mexicain. En raison des méthodes utilisées pour leur culture, leur récolte et leur fermentation, chaque variété de tabac possède des qualités distinctes qui les différencient les unes des autres.

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4. Nuances de maduro

C'est le processus de maturation qui donne au Maduro ses teintes. Les caractéristiques du processus de fermentation déterminent l'intensité de la couleur brune. Les feuilles de la cape subissent une fermentation profonde qui donne une coloration brun foncé qui entre dans le spectre du Maduro. La série Maduro se décline en quatre teintes, que l'on peut différencier grâce à quelques connaissances en matière de tabac :

Colorado Maduro

La teinte la plus claire de la gamme Maduro est celle-ci. Bien qu'il soit étiqueté comme Maduro en rayon, les buralistes le qualifient de "dark natural".

Maduro

Il s'agit du Maduro dans sa teinte traditionnelle. Sa couleur rappelle celle de la noix de coco ou du grain de café.

Maduro-Maduro

La couleur "Double Maduro" ressemble à du chocolat noir.

Oscuro

Le mot espagnol "oscuro" signifie "sombre". La couleur des cape oscuro varie d'un brun très foncé à un noir de minuit. Il est assez difficile de distinguer les cigares oscuro des doubles maduro.

La cape devient plus épaisse et plus grasse à mesure que la teinte devient plus foncée. Les coutures des cigares dont les feuilles sont plus épaisses sont plus visibles. Ces feuilles ont également un goût plus prononcé. En plus de désigner une combinaison de cigares avec une cape Maduro et une sous-cape Maduro, le terme "double Maduro" peut également faire référence à une nuance plus foncée de Maduro.

5. La cape Maduro et ses attributs uniques

La feuille de tabac extérieure du cigare est appelée la cape. Le goût et l'aspect du cigare peuvent être influencés par la cape, car il en existe de nombreux types.

Les feuilles plus larges et plus fines situées à la base du plant de tabac sont souvent utilisées pour la fabrication des wrappers. Néanmoins, les feuilles supérieures sont généralement utilisées pour fabriquer les cape maduro. Les feuilles ont mûri, passant de leur teinte verte d'origine à différents niveaux de brillance impeccable. Il existe au moins cinquante variétés différentes de wrappers, qui offrent un large éventail de saveurs et d'aspects.

Les enveloppes Maduro sont plus foncées que les enveloppes naturelles en termes de couleur. Il existe de nombreuses variétés de Maduro, car la couleur du brun peut aller du brun foncé au noir de minuit.

La variation de couleur du Maduro est due à une plus grande exposition au soleil pendant la période de croissance et à une fermentation plus poussée pendant la préparation des feuilles de tabac.

Les capeaux sont séchés pendant une longue période pour obtenir leur surface noire et huileuse caractéristique, à la suite d'un processus de fermentation prolongé qui transforme les amidons des feuilles en sucres. Les cape naturelles, de couleur plus pâle, sont fabriquées avec du tabac qui n'a pas été exposé au soleil. Certains tabacs sont cultivés dans une étamine pour les protéger du soleil.

À l'inverse, le Maduro, plus foncé, a été exposé à la lumière directe du soleil. En outre, les feuilles de la cape naturelle sont séchées plus lentement, ce qui leur confère leur couleur brun doré clair unique. La saveur de la cape Maduro est plus profonde et plus complexe que celle de la cape naturelle en raison de la fermentation supplémentaire qu'elle subit.

La saveur de la cape maduro est plus profonde et plus complexe que celle de la cape naturelle en raison de la fermentation supplémentaire qu'elle subit. Les saveurs des cape maduro vont du chocolat au poivre, et la fermentation supplémentaire leur donne un goût agréable qui se marie bien avec le rhum ou le cognac.

Pendant les mois les plus froids, de nombreuses personnes aiment fumer des cigares à cape Maduro, dont la saveur profonde et sucrée se marie bien avec le cognac et le whisky. À l'inverse, les cigares à cape naturelle sont très appréciés au printemps et en été en raison de leur saveur douce qui se marie bien avec les conditions chaudes et humides.

6. Quelle est la force des cigares Maduro ?

Beaucoup de fumeurs débutants pensent que les cigares Maduro sont puissants, et de nombreux fabricants en tiennent compte lorsqu'ils mélangent leurs produits. Cependant, les meilleurs cigares Maduro n'ont pas tous un taux de nicotine élevé. Ce n'est pas seulement la cape, mais aussi le tabac utilisé dans le mélange qui détermine la puissance d'un cigare. Il n'est pas toujours vrai que les cigares plus foncés sont plus forts.

7. Exemples de cigares Mudaro

L'arôme de Cuba Mon amour

Une couverture attrayante San Andrés Maduro protège un mélange de tabacs de remplissage et de sous-couche de qualité du Nicaragua. Les arômes complexes de chocolat noir, de noix et d'espresso se révèlent dans ce mélange de cigares, avec de fortes nuances de poivre noir et de noix de coco. Ce cigare plaira aussi bien aux fumeurs débutants qu'aux connaisseurs chevronnés. Avec une note de 95 points, le #2 de Cigar Aficionado est le cigare de l'année 2012.

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Padrón 1964 Anniversary Series

Ce mélange en édition limitée a une saveur douce et complexe, car tout le tabac a été mûri pendant quatre ans. Les experts et les connaisseurs du tabac ont classé le Padrón 1964 Anniversary Series parmi les meilleures marques du monde. Il devrait donc figurer sur la liste des cigares Maduro recommandés. Ce profil de goût est corsé, avec des éléments de poivre, de douceur, de café, de crème et de cuir.

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Davidoff Yamasá

Ce mélange savoureux tire son nom de la vallée de Yamasá, en République dominicaine. C'est dans la vallée de Yamasá que les meilleurs assembleurs et cultivateurs de Davidoff se sont attelés à la tâche de cultiver et de traiter le liant et la cape Maduro. Il a fallu vingt ans pour parfaire ce travail complexe de maîtrise de la terre et du piquant. Le profil moyennement corsé de ce Maduro en fait un cigare idéal pour les amateurs chevronnés ou pour accompagner un repas copieux. Cigar Aficionado a attribué à ce mélange une note de 92 sur 100.

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